DAS GRÖSSTE SORTIMENT AN

        GRILL-ÖFEN

 

                 GRILL-ÖFEN aus SPANIEN

         Braseros oder Hornos Brasas genannt

  man könnte Feuerschale oder Glutofen übersetzen.

 

Bevor Gas und Strom  in die Küche einzogen waren

Holz und Holzkohle der vorhandene Brennstoff.

Es wurden, werden heute noch schwere Geräte aus 

Stahl und Gußeisen gebaut um Flut- u. Stauhitze zu

einem ganz besonderem Garverfahren zu vereinigen.

Die große Hitze der Holz oder Kohleschüttung erzeugt

Mayardstoffe, diese Röst- Aromen, angereichert mit 

Rauchsublimat verschiedener Hölzer ermöglichen

einzigartige individuelle Geschmacksrichtungen.

Die druckvolle Stauhitze ermöglicht ein schnelles 

Garen, Krosche und Saftigkeit bleiben erhalten.

 

Diverse kleinere u. größere Hersteller produzieren 

heute ihre schweren Öfen aus Eisen fast unverändert.

Einer der  Fabrikanten die diese Technologie 

ständig weiter entwickelt haben ist die Firma

  PIRA S.L. aus CATALONIEN, BARCELONA

Zu deren Produkten geben wir auf den folgenden

Seiten deutschsprachige Informationen für 

   KÖCHE , GASTROMEN und FACHHÄNDLER

.....Fragen sind jederzeit willkommen.